DAILYPANGANDARAN – Cimol bojot merupakan makanan khas sunda, yang digemari oleh semua orang.
Apalagi, jika comol bojot ini dilengkapi dengan bumbu cabai ekstra pedas, dijamin bikin ngiler.
Resep mengolah cimol bojot juga sangat simple, hanya dengan menggunakan bahan dasar tepung tapioka.
Baca Juga: Selamat! JDIH Sekretariat DPRD Kab. Pangandaran Raih Peringkat Terbaik Ke 1 Tingkat Nasional
Adapun bumbu rempah makanan ini yaitu cikur, bawang pitih, dan cabai.
Penasaran cara buatnya? Berikut resep cimol bojot, ekstra pedas.
Bahan Sambel :
4 siung bw putih
5 cabe merah
20 cabe rawit hijau
10 cabe rawit merah
Garam, kaldu bubuk
1 lembar daun jeruk
Baca Juga: Polisi Duga Ada Kelalaian Pelayanan di RSUD Pandega Pangandaran
Bahan Cimol :
1 siung bw putih
1/2 sdt garam
7 sdm tapioka
4 sdm minyak
Sedikit air panas (optional)
Tata cara:
1. Buat adonan cimol terlebih dahulu, yaitu siapkan tepung tapioka, beri bumbu penyedap, yaitu garam, bawang putih, lalu aduk sampai merata
2. Panaskan air hingga mendidih, setelah mendidih masukan air panas tersebut ke adonan tepung tapioka, secukupnya, jangan terlalu banyak, agar adonan tidak terlalu lengket, dan jangan terlalu sedikit, agat tidak keras.
Baca Juga: Ketua Dewan Sebut Pangandaran Perlu Damkar di 10 Kecamatan
3. Cetak adonan cimol berbentuk bulat kecil, setelah itu siapkan minyak, dan goreng sampai setengah matang.
4. Setelah selesai menggoreng cimol, persiapkan bumbu sambal bojotnya, yaitu bawang merah dan bawang putih, cabai hijau dan cabai merah. Lalu diulek atau dihaluskan.
5. Setelah itu berikan bumbu penyedap rasa, garam, mecin, gula, dan lainnya.
5. Selanjutnya, siapkan minyak panas dan banjurkan ke bumbu cimol bojot.
6. Cimol bojot telah selesai dibuat, selamat mencoba.***
