DAILYPANGANDARAN – Telur dadar merupakan salah satu menu makan yang disukai oleh banyak orang.
Selain cara memasaknya simple, telur dadar memiliki cita rasa yang khas dan nikmat.
Apalagi, bila telur dadar diolah menjadi telur dadar khas masakan padang, yang sering kita jumpai di warung padang.
Baca Juga: Resep Tempe Orek Manis Pedas, Cara Bikinnya Simple, Cocok Jadi Menu Makan Hari Ini
Telur dadar khas padang mempunyai ciri yang khas, dilihat dari teksturnya, telur dadar padang lebih tebal dibandingkan dadar biasanya.
Bumbu rempah yang dimasukan dalam telur dadar padang pun sangat melimpah, Teksturnya yang lembut dengan rasa yang lezat menjadikan telur dadar menjadi salah satu menu favorit dan banyak disukai orang.
Tidak hanya itu, cara membuat menu masakan ini pun sangat mudah, cara memasaknya pun hampir sama dengan yang lainnya.
Hanya saja, campuran bumbu telur dadar yang sedikit berbeda.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial Ala Restoran Ternama, Bumbu Sederhana Tetap Lezat
Berikut ini resep telur dadar ala masakan padang :
Bahan :
5 butir telur bebek, kocok lepas
5 butir bawang merah
3 sdm tepung terigu
3 batang seledri, iris
3 lembar daun jeruk, iris
1 batang bawang daun
1 lembar daun kunyit
2 sdt Penyedap rasa kaldu ayam
½ sdt merica putih bubuk
200 ml minyak goreng
Bumbu halus :
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah
3 butir bawang merah
1 buah tomat
4 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Makanan Cimol Bojot Ekstra Pedas, Sangat Mudah dan Dijamin Enak
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Campurkan bumbu halus, telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan merica di dalam mangkuk.
3. Tambahkan penyedap rasa kaldu ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu isi dengan bahan telur. Goreng telur hingga matang di kedua sisinya.
4. Angkat dan sajikan ke piring.
5. Telur dadar padang siap dimakan dengan nasi hangat
Demikian resep telur dadar ala masakan padang, lembut dan lezat, sangat mudah dibuat kan, silahkan di coba.***
